冬瓜白玉菇肉片

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　買了包白玉菇來搭配它，白玉菇菇體脆嫩鮮滑，外形圓潤、通體潔白、清甜可口，不但熱量低，口感好，甚至還有燃脂的效果，這樣好的食材，愛美的女性一定不可放過哦！冬瓜與白玉菇搭配在一起，絕對是絕佳的選擇，食材簡單卻鮮美無比，沒有熱量但有營養，還能夠存進代謝，對身體健康益處多多，還能恢複亮澤肌膚，又可保你重塑苗條身段，它既能夠幫助你實現開心進補，豈不一舉多得，兩全其美？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 冬瓜200克; 白玉菇1小包; 五花肉片50克

輔助料: 小蔥1根; 蚝油1勺; 生抽1勺; 胡椒粉1小勺; 油適量; 鹽適量

冬瓜白玉菇肉片的做法步驟

第一步：熱鍋涼油，放入五花肉片進去；

第二步：微微煸炒出油脂後加入冬瓜片進去翻炒；

第三步：翻炒幾下後加入適量的生抽、蚝油和少許的水炖煮；

第四步：再加入白玉菇進去翻炒均勻，繼續炖煮，直至冬瓜片透明後；

第五步：加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，再大火收汁，盛入盤中，表面撒上小蔥末。

第六步：端上桌了。

冬瓜白玉菇肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1· 五花肉片無須腌製，加入少許油一起將五花肉的油脂微微煸炒出來； 2· 炖煮時加入點生抽和蚝油調色提鮮，再加入適量的水炖煮；3· 煮到冬瓜片微微透明就可以加入鹽等調味料，大火收汁即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬瓜白玉菇

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