五香拌鴨肝

美食達人@小堂堂媽媽

五香拌鴨肝封面圖

菜式簡介
　　春季是補肝的好季節，三塊錢的鴨肝就能拌這麼一大盤子，好吃有營養的美味！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五香鴨肝4個; 蔥絲適量; 青椒適量

輔助料: 香油適量; 白醋1勺; 油辣子1勺; 生抽1勺; 小米辣1勺; 綿白糖1勺

五香拌鴨肝的做法步驟

第一步：五香鴨肝（方子參考鹽水豬肝的做法或者直接去買熟的也可）切成片備用

第二步：蔥白切絲，青椒切絲，小米辣切粒

第三步：放一勺生抽

第四步：一勺白醋

第五步：半勺白糖和香油，一勺油辣子拌勻

第六步：蔥絲和辣椒絲小米辣擺在鴨肝上

第七步：炒鍋放油，炸香花椒和香葉，趁熱澆到蔥絲上

第八步：使勁拌勻就可以吃了

五香拌鴨肝做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：家常菜中式宴請涼菜

相關食材：鴨肝

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