紅油鴨肝

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紅油鴨肝封面圖

菜式簡介
　　因肝髒是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹵鴨肝5個; 白芝麻1茶匙; 香菜2根; 蒜末3瓣; 油辣子1勺

輔助料: 生抽1勺; 香醋1勺; 白糖1茶匙; 鹽適量

紅油鴨肝的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：鴨肝切成片。

第三步：香菜洗淨切成小段，大蒜去皮切成末。

第四步：將鴨肝、香菜、蒜末放入稍大得容器。

第五步：加入除白芝麻以外的所有調味料。

第六步：用筷子拌勻。

第七步：裝入盤中，撒上白芝麻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：鴨肝

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