剁椒炒瓠瓜
菜式簡介
瓠子品質細嫩柔軟,稍有甜味,去皮後全可食用,可炒食或煨湯。說起瓠子已經很久沒吃過了,今天在菜市場上看到, 就順道買了兩根回來。我家以前吃瓠子,最通常的做法就是清炒瓠子,但偶爾也想換換口味,今天這道菜“剁椒炒瓠子”特地加了點剁椒進去點綴,讓清淡柔軟的瓠子帶有點微辣,口感更爲豐富,與平時吃起來還真不一樣, 味道的不錯,不信你就試試。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瓠子2根
- 輔助料
- 剁椒1大勺
- 蒜3瓣
- 油鹽適量
剁椒炒瓠瓜的做法步驟
剁椒炒瓠瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1· 剁椒含有一定的鹽味,炒菜時須少放點鹽; 2· 瓠子須多翻炒一定時間,炒時可以加入少許水, 直至瓠子微微透明即可加入其它調味料即可。