酥汁帶魚
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香菜10克
- 帶魚600克
- 蒜末10克
- 蔥10克
- 輔助料
- 一品鮮醬油1勺
- 辣椒油0·5勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 澇汁2勺
- 水適量
酥汁帶魚的做法步驟
酥汁帶魚做法技巧/竅門/補充說明:
帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚,具有補益五髒的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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