#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉蛋糕

美食達人@SRENYIN_N

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉蛋糕封面圖

菜式簡介
　　這款蛋糕添加了較多的椰蓉，吃起來椰蓉的香味兒很濃，用的是燙面法做的蛋糕，所以口感非常的棉軟，喜歡椰蓉的朋友可以試試哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞蛋5個; 低筋面粉80克

輔助料: 玉米油50克; 牛奶120克; 糖60克; 椰蓉粉20克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉蛋糕的做法步驟

第一步：牛奶加入油和糖10克煮沸關火。

第二步：加入過篩的低粉快速拌勻。

第三步：待面團不燙時分次加入分離的蛋黃拌勻（蛋清另打在無水無油器皿中備用）

第四步：加入椰蓉粉拌勻。

第五步：放一旁備用。

第六步：分三次加糖打發蛋白，打發至幹性蛋白即可。

第七步：取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均勻。

第八步：然後倒入剩余的蛋白全部切拌均勻。

第九步：倒入八寸模具中抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度55分鍾。

第十步：烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模就可以切塊享用了！

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：椰蓉

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