#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#燕麥棍棍面包

美食達人@簡單兔子

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#燕麥棍棍面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面包粉380克; 燕麥粉50克; 牛奶250克

輔助料: 雞蛋一個; 白砂糖40克; 熟芝麻30克; 酵母5克; 鹽2克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#燕麥棍棍面包的做法步驟

第一步：將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麥粉、鹽，放入面包機桶裏，啓動揉面；

第二步：揉到能拉出筋膜，蓋上保鮮膜，發酵至原來的2·5倍大小；

第三步：再次揉勻，摔打一會，然後擀成薄片，撒上熟芝麻；切成細長條；

第四步：將兩條疊在一起，抓住兩頭進行拉伸，然後對折，旋轉擰成麻花狀。表面刷上蛋液，再次發酵至原來的2-2·5倍大小，然後放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，15分鍾左右。

菜譜標簽：烘焙早餐法國菜

相關食材：燕麥面包

答配菜譜：燕麥與面包的做法

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