響油筍尖

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響油筍尖封面圖

菜式簡介
　　筍尖鮮嫩，燒油時叭叭聲勾引著味覺、濃郁的香氣使人食欲大增。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘆筍1把

輔助料: 菜籽油3茶題; 調味料2茶題; 蔥油1茶題; 鹽1茶題; 大蒜2顆; 剁椒醬少許

響油筍尖的做法步驟

第一步：備切下蘆筍尖（筍杆另用），大蒜、剁椒醬、調味料。

第二步：鍋加清水，加蔥油、鹽，下清洗後的筍尖；

第三步：大火燒開，氽約一分鍾。

第四步：用筷子將筍尖夾入盤中；

第五步：在筍尖上淋入調味料；

第六步：再將剁粒的大蒜、剁椒擺在筍尖面上；

第七步：將菜籽油燒至冒燒，澆在大蒜粒上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：筍尖筍

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