簡單版麻辣田螺

美食達人@cansdy007

菜式簡介
　　前幾天就十分想念家鄉的田螺，今天就去了中國超市，正好田螺還有的賣，就買一些回來，准備來盤麻辣田螺。這個方法很簡單，一炒一煮就可以了。而且味道也很好哦。

第一步：田螺買回來放在水裏浸泡12小時左右，加點香油效果更好。

第二步：12個小時過後，把田螺洗淨，多沖幾遍。

第三步：起鍋，放油，燒熱後加入田螺和辣椒醬。

第四步：加入水，覆蓋住田螺，在加入所有調料，煮15分鍾即可。

第五步：盛出，好了，開吃吧。

簡單版麻辣田螺做法技巧/竅門/補充說明：

有時候在大排檔或者路邊攤吃的田螺雖然好吃，肉質嫩，但是都只炒了幾下就出鍋的，我覺得田螺這些都是不怎麼幹淨的食物，最好還是高溫煮10分鍾以上，確定殺死寄生蟲才能吃，雖然肉質沒有那麼鮮美，但是味道一樣好吃。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：田螺

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