蒜蓉生菜
菜式簡介
炒生菜時加入大量的蒜蓉, 不僅能風味獨特, 而且還有殺菌、消炎和降血糖的作用,甚至還可以補腦。如果生菜的葉片比較大, 建議用手撕成片,吃起來會比刀切的脆, 還能減少營養的流失。不過要記得喲,無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色澤翠綠,保持青菜的鮮甜口感不容易,掌握火候很重要,動作要快喲, 這菜絕對是你最該學會的菜喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生菜2 顆
- 輔助料
- 蒜蓉1小蝶
- 油適量
- 鹽適量
蒜蓉生菜的做法步驟
第一步:准備好原材料;
第二步:熱鍋涼油, 放入蒜蓉進去爆香;
第三步:放入清洗幹淨的生菜 ;
第四步:微微變色後加入適量的鹽;
第五步:再翻炒兩下,盛入盤中。
第六步:端上桌了。
蒜蓉生菜做法技巧/竅門/補充說明:
這道簡單的快炒菜非常講究火候, 火要大, 動作要快, 這樣才能保持蔬菜翠綠,還營養不流失。
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