沒有奶油的蛋撻

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沒有奶油的蛋撻封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 牛奶（沒有牛奶可以用奶粉泡）210ML; 塔皮15個

輔助料: 糖30克; 低粉20克

沒有奶油的蛋撻的做法步驟

第一步：塔皮提前15分鍾拿出來解凍，開始把牛奶放入煮鍋中加入糖，用小火加熱到糖全部融化，放一邊涼幾分鍾，

第二步：在這幾分鍾裏把蛋打入碗裏攪拌均勻，出現小氣泡即可，再放入低粉攪拌均勻越勻越好，過篩導入微涼的牛奶中，（手模牛奶不那麼燙手的溫度，溫度太高會成蛋花的）攪拌均勻，

第三步：塔水做好了可以放入塔皮，8分滿，（太滿烤起來會留出來）

第四步：放入預熱好的烤箱，210℃，烤25分鍾

沒有奶油的蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡稍微焦點的可以再最後3分鍾把溫度調到230℃，這樣上色很好看

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：奶油

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