返回

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#自製蝦條

美食達人@胡桐小橘子
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#自製蝦條封面圖

菜式簡介
  實驗了三次的方子,第一次蝦皮放多了,較鹹,第二次用的低粉,感覺做出來沒有韌性,較松散,第三次用的少量蝦皮和高筋面粉就很好吃了。因爲這個不像面包蛋糕什麼的必須有精准的用料,所以做起來也是隨心所欲不用那麼小心翼翼生怕失敗,簡簡單單又很好吃的小零食。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
幹蝦皮20克左右
雞蛋1個
高筋面粉60克左右
純牛奶適量
輔助料
植物油1小勺

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#自製蝦條的做法步驟

  • 第一步:幹蝦皮,我用的是普通的帶鹽幹蝦皮不用加鹽,也可用淡幹蝦皮不過後面要加適量鹽。
  • 第二步:蝦皮洗淨晾幹以後用攪拌機攪打成粉末
  • 第三步:雞蛋一個打勻
  • 第四步:蛋液中加入適量的牛奶和一小勺植物油攪打均勻
  • 第五步:加入打成粉末的蝦皮(如果用的淡幹蝦皮這時候要加入少許的鹽)
  • 第六步:攪拌均勻
  • 第七步:加入高筋面粉
  • 第八步:攪拌成大顆粒狀
  • 第九步:揉成面團
  • 第十步:擀成大面片,稍薄一點也不用太薄,自己掌握
  • 第十一步:用刀切成細長條(我用的面條機)
  • 第十二步:烤盤鋪油紙,把長面條揪成合適的長短放烤盤上
  • 第十三步:烤箱預熱一會,上下火175度8、9分鍾左右
  • 第十四步:隨時觀察,稍微變色即可,很容易熟
  • 第十五步:烤好啦
  • 相關食材:

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM