鲮魚煎釀油豆腐

美食達人@大頭TRACY

鲮魚煎釀油豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 調味鲮魚滑1/4磅

輔助料: 大豆腐果4個; 生粉1/4勺

調味料: 蠔油一湯勺; 老抽半勺

鲮魚煎釀油豆腐的做法步驟

第一步：沖洗豆腐果，瀝水對半切。

第二步：將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。

第三步：入油熱鍋，將有肉的一面先煎至金黃，反復翻面幾次。

第四步：用調料兌三勺清水變成芡汁，倒入鍋。

第五步：蓋蓋，用小火燜5分鐘即可。

鲮魚煎釀油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

最後可以鋪上蒸好的胡蘿蔔做裝飾~
鯪魚滑要買調好味的喔！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲮魚油豆腐豆腐

答配菜譜：鲮魚與豆腐的做法

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