五香鲮魚釀豆腐板

美食達人@d調淺唱

五香鲮魚釀豆腐板封面圖

菜式簡介
　　好久沒吃豆腐角了，外面買的又不衛生，那不如自己做。沒到市場買菜很久了，鲮魚餡漲價了，11塊一斤，買了4塊錢，大概夠做了吧！（如果不是嫌麻煩的話，我就買幾條鲮魚回去自己攪餡了。）

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐板500克; 鲮魚餡250克

輔助料: 五香粉適量; 麻油適量; 醬油適量; 鹽適量

五香鲮魚釀豆腐板的做法步驟

第一步：以前做釀豆腐都是用嫩豆腐，這次選了豆腐板，有口感一點。

第二步：市場買回來的鲮魚餡還有點魚腥味，于是我加了麻油，五香粉，醬油，用筷子攪拌，再聞一聞，好香啊！沒魚腥味了。

第三步：用勺子舀一勺填在豆腐板的皮上，填平，薄薄的就可以了。

第四步：下油鍋煎了，如果是平底鍋就可以一次把豆腐板煎完，可惜這不是，唯有分三次煎。

第五步：做好了，上碟，再擺個玫瑰花做裝飾。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃閩菜

相關食材：鲮魚豆腐

答配菜譜：鲮魚與豆腐的做法

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