家常小龍蝦

美食達人@雨欣欣欣

家常小龍蝦封面圖

菜式簡介
　　他最近都是吃小龍蝦的季節，我這道菜不是說特別辣的，適合就是家裏面每個人的口味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小龍蝦1500克; 水果黃瓜兩根; 韭菜半斤; 泡椒適量; 大蔥2根; 芹菜三根; 姜適量

輔助料: 生抽半碗; 蚝油兩勺; 豆瓣醬小半碗; 青花椒一把; 雞精半勺

家常小龍蝦的做法步驟

第一步：剝好蒜

第二步：蔥，蒜，泡椒，芹菜梗切成丁。

第三步：韭菜切成小段

第四步：辣椒醬和花椒混在一起。

第五步：洗幹淨的小龍蝦放進蒸鍋蒸一下，這一步是爲了蒸肚子裏的髒水。

第六步：鍋裏放一點油，開始炒料放入准備好的姜，蒜，蔥，芹菜。辣椒，花椒

第七步：所有材料炒香以後倒入，生抽，蚝油等一切調料。加入小龍蝦翻炒

第八步：加入水，蓋上鍋蓋，加入雞精焖。水燒開就可以啦

第九步：熄火。加入黃瓜和韭菜，這兩種菜都是可以生吃的，所以不用火煮。直接焖十分鍾把他焖熟

第十步：撒上芹菜葉起鍋。。是不是特別的簡單

家常小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

小龍蝦蒸是爲了讓他更幹淨蔬菜千萬不要用火把它焖熟就可以根據個人喜好可以加入一點白酒，因爲我家有小孩，我沒加。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：蝦龍蝦小龍蝦

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