酸甜小肉丸

美食達人@亞希珍祥

酸甜小肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉300 克

輔助料: 青瓜30 克; 紅蘿蔔15 克; 香姑1 顆; 大蔥1粒; 姜蒜剁成泥; 太白粉一大匙; 蛋一粒; 小紅蔥10 克（剁成泥; 油一大匙

調味料: 黑醬油一大匙; 黑胡椒粉一點; 麻油一小匙; 蕃茄醬適量; 白糖10 克

酸甜小肉丸的做法步驟

第一步：豬肉中加入材料 A 拌均勻。置放20分鐘左右。

第二步：燒熱油，用小湯匙刮出同樣大小的肉丸，放在掌心用小湯匙把它弄成圓形後放進油裏炸熟即可。

第三步：青瓜，紅蘿蔔，大蔥和香菇都切成小粒狀。

第四步：燒熱油，放入B 料炒香後加入C 料一起煮至滾，再放入青瓜，紅羅蔔和大蔥稍煮一會兒。

第五步：最後放入炸好的肉丸，再勾個芡就完成啦！

第六步：一道酸酸又甜甜的開胃菜就可以上桌咯。

菜譜標簽：熱菜老人冬季食譜朋友聚餐兒童晚餐湘菜

相關食材：肉丸

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