筍片炒肉

美食達人@寒飄

筍片炒肉封面圖

菜式簡介
　　小時候，屋後面有一片屬于自己的竹林，每到長筍的季節，總會和小夥伴們一起去挖筍，奶奶會做好多筍湯，筍菜；
　　長大後，離開了村莊，離開了國內，吃筍就成了奢侈。。。。。
　　今天一不小心看到了超市有新鮮的筍，果斷買了幾根，飽飽口福

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 筍一根; 五花肉250克; 黑木耳一小把

輔助料: 青蔥一根

筍片炒肉的做法步驟

第一步：准備好材料：筍剝開後，切成薄片，五花肉切成小塊，青蔥切細

第二步：黑木耳用水泡開

第三步：煮一鍋水，把筍片放進去焯一下，大概一分鍾左右（去除苦味）

第四步：煸炒五花肉

第五步：當五花肉煸成兩面金黃的時候，把筍片和黑木耳放進去翻炒

第六步：翻炒六七分鍾左右，然後調味

第七步：出鍋，清脆爽口的筍片炒肉就完成了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：筍

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