泡菜土豆絲

美食達人@吃白兔的小青菜

泡菜土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆一個; 泡菜適量; 青椒適量

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒3個; 蒜頭兩個; 蔥適量; 鹽適量; 糖適量; 蚝油適量

泡菜土豆絲的做法步驟

第一步：土豆，泡菜，青椒切成絲

第二步：泡菜是從超市買的，自己腌的應該更好

第三步：准備好配料，花椒和辣椒可根據情況適當的增加或減少

第四步：熱鍋涼油下入幹辣椒和花椒，炒出香味

第五步：再加入蔥，蒜，炒出香味

第六步：加入泡菜，炒出酸香，泡菜一定要用油炒過才會又酸又香

第七步：放土豆絲，炒2分鍾左右

第八步：土豆微微發軟了，加入青椒

第九步：最後開始調味，加入適量的鹽，糖，蚝油，翻炒均勻就可以出鍋了！

泡菜土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·要想土豆絲脆爽，要泡到位，或者用水泡的時候滴幾滴白醋，能充分的釋放澱粉。
2·喜歡吃酸的朋友可以在起鍋的時候再加一些醋。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：土豆泡菜

答配菜譜：土豆與泡菜的做法

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