小米蒸排骨

美食達人@胡桐小橘子

小米蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨一斤; 小米半碗; 生抽兩勺

輔助料: 豆角適量; 南瓜適量; 鹽適量; 料酒適量; 十三香適量; 白糖適量; 蚝油適量

小米蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨

第二步：焯水，這一步可以省略，我是焯水習慣了

第三步：加入鹽，生抽白糖蚝油十三香料酒

第四步：抓拌均勻腌製一會

第五步：小米提前半天泡水，豆角和南瓜洗淨切好

第六步：排骨包裹上小米

第七步：南瓜和豆角加一點點鹽放剩下的小米拌勻

第八步：鋪上排骨下鍋蒸一個小時以上。蔬菜在底下吸收了排骨蒸出來的湯汁不用擔心沒味道。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：排骨小米

答配菜譜：小米與排骨的做法

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