韭菜盒子
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜500克
- 雞蛋5個
- 水發木耳適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精少許
- 醬油少許（味極鮮）
- 料酒少許
- 花生油適量
- 香油適量
- 沸水適量
- 蝦米皮適量
韭菜盒子的做法步驟
第一步：面粉
第二步：沸水燙面
第三步：稍涼，不燙手揉成面團，醒面一小時以上
第四步：雞蛋5個
第五步：雞蛋加適量的鹽，少許料酒及清水攪散
第六步：熱鍋加花生油炒雞蛋用筷子攪拌
第七步：雞蛋碎炒香
第八步：水發木耳，韭菜切末
第九步：三種食材
第十步：蝦米皮，好這口味兒的可以加點
第十一步：先放花生油，香油，雞精，味極鮮醬油攪拌均勻，再放入適量的鹽，先放油再放鹽可以鎖住韭菜所含的水分
第十二步：拌均勻即可
第十三步：醒好的面加少許幹面粉揉一揉
第十四步：揪成大小均勻的面團
第十五步：擀成橢圓形面皮
第十六步：足足的餡料，開始包
第十七步：包好
第十八步：熱鍋加油，小火開始煎製
第十九步：兩面金黃即可出鍋
第二十步：裝盤
第二十一步：享用吧
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