青豆冬瓜圓子湯

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青豆冬瓜圓子湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 青豆100克; 冬瓜300克; 豬肉糜200克

輔助料: 鹽5克; 花椒10顆; 雞精2克; 紅椒10; 小香蔥一根

青豆冬瓜圓子湯的做法步驟

第一步：冬瓜洗淨切薄片

第二步：洗好青豆備用

第三步：從小番茄一個切片

第四步：肉糜加入適量鹽，澱粉攪打上勁，加入蔥花，甜椒碎顆粒拌勻放置一會兒

第五步：鍋中放少許油，加入水燒開，放入青豆，花椒，姜粒煮至青豆熟透

第六步：放入冬瓜，煮至冬瓜半透明

第七步：洗淨手，將肉糜擠成圓球放入鍋中

第八步：肉圓子全部浮起來就熟了，這時放入切好的小番茄片，鹽，雞精。再煮一分鍾

第九步：一鍋漂亮的圓子湯出爐

第十步：有沒有特別想咬一口的感覺，爽滑的口感，好好吃

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：冬瓜青豆

答配菜譜：青豆與冬瓜的做法

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