白灼基圍蝦
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝氽
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 基圍蝦350克
- 紅辣椒2個
- 蔥1顆
- 大蒜2顆
- 姜3塊
- 花椒5顆
- 輔助料
- 植物油2克
- 鹽2克
- 生抽1勺
- 老抽少許
- 料酒1勺
- 芝麻油1克
白灼基圍蝦的做法步驟
白灼基圍蝦做法技巧/竅門/補充說明：
清水加姜片，花椒，鹽，蔥結，料酒煮滾將香味煮出來。
清水加入少許植物油這樣綽出來的蝦顔色紅亮。
水開放入蝦綽至變色即可，時間不要太長，不然肉質老。