炒涼粉
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 涼粉一塊
- 輔助料
- 韭菜少許
- 調味料
- 香油適量
- 醋適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 色拉油適量
- 老抽適量
- 蒜適量
- 姜適量
炒涼粉的做法步驟
第一步：涼粉洗淨（用涼水沖幾下即可）。
第二步：把涼粉切成塊，放盤內備用。
第三步：蔥，姜，蒜切碎備用。
第四步：鍋內放油。
第五步：油熱後倒入涼粉，中火。
第六步：放入蔥姜蒜末和鹽。
第七步：倒入幾滴老抽。
第八步：翻炒一下。
第九步：撒上韭菜末。
第十步：倒入搗好的蒜汁（蒜汁用醋和涼白開4:1比例攪勻，滴幾滴香油）。
第十一步：裝盤即可。
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