香菇魚幹鹹飯

美食達人@snail0069

菜式簡介
　　好吃易做適合懶人的快手鹹飯是我的最愛…

第一步：??幹香菇沖洗幹淨，用水泡到軟，撈出捏幹水分切小備用，泡香菇的水留著備用！??包菜切小塊！豬肉切小塊，肥瘦分開！（忘記拍照）??辣椒、八角、生姜洗好備用！

第二步：熱鍋冷油，油微熱下入帶肥油的肉小火煸炒至變色出油，再下入瘦肉部分和生姜（如果是五花肉可以一起下鍋炒）

第三步：我家裏沒有鱿魚幹了用小魚幹代替，猶豫更香。加些幹貝、蝦幹、蝦皮都可以！

第四步：把魚幹放油裏炒變微黃！

第五步：把八角、幹辣椒剪碎扔鍋裏出香！

第六步：辣椒、八角出香後鍋中加入鹽、十三香、醬油、蚝油，幾滴醋翻炒均勻！

第七步：加入洗幹淨瀝幹水的大米翻炒至大米發幹，不能炒糊！

第八步：倒入泡香菇的水煮沸（水量剛剛沒過米飯就好）嘗下味道是不是合適！

第九步：加入包菜拌均，倒入電飯鍋中，按照平時煮幹飯功能蒸熟！（喜歡吃脆口點的包菜也可以等飯煮熟後，把包菜大火翻炒下拌入到熟米飯中拌均即可）

第十步：標准煮飯鍵按下，坐等…

第十一步：蒸好出鍋，香氣四溢！

第十二步：開吃，配碗紫菜蛋花湯完美！

第十三步：好吃易做，夏天很合適的快手飯！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：魚幹香菇

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