紅燒雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅10個
- 輔助料
- 料酒適量
- 蚝油適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 姜片適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 幹辣椒適量
紅燒雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗淨
第二步：在雞翅上斜切三刀、這樣容易入味
第三步：鍋裏放入清水加入雞翅焯水、焯水後用流動水沖洗幹淨、撈出瀝幹水份
第四步：姜蒜切碎、幹辣椒切段
第五步：鍋中放油燒熱、放入雞翅煎至兩面微黃盛出
第六步：另起鍋加油燒熱、炒香姜蒜、幹辣椒
第七步：加入煎好的雞翅，加入一湯匙料酒、一湯匙蚝油、一湯匙老抽、兩湯匙生抽、鹽小半勺
第八步：加入水、湯汁要和雞翅齊平
第九步：全程大火燒、時不時地翻動一下雞翅
第十步：燒到湯汁差不多的時候、加入兩勺糖
第十一步：直到湯汁收幹即可
第十二步：盛出擺盤
第十三步：撒入蔥花
第十四步：成品圖
相關食材：雞翅