香炸豬排

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香炸豬排封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬外脊肉兩片; 玉米澱粉適量; 雞蛋一個; 面包糠適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 黑胡椒粉適量; 番茄沙司適量; 植物油適量

香炸豬排的做法步驟

第一步：豬外脊肉切成薄薄的兩片，用刀背橫豎敲打松軟

第二步：用生抽，料酒，黑胡椒粉腌幾分鍾

第三步：拿一盤子，放入玉米澱粉，把腌好的豬肉放到盤子裏，兩面粘上澱粉

第四步：拿一盤子，打一個雞蛋，調好，再把粘上澱粉的豬肉放入蛋液中裹一下

第五步：拿一盤子，放適量面包糠，把裹好蛋液的豬肉粘上面包糠

第六步：一樣的過程做好另一塊

第七步：鍋中倒入適量植物油，八分熱，放入做好的豬排，炸至一面變焦黃，再炸另一面。兩面都炸好即可出鍋

第八步：炸好的豬排，用刀切開

第九步：蘸上番茄沙司就可以開吃了

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬排

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