法式藍帶豬排

第一步：裏脊肉切成6片，不要太厚。

第二步：用松肉錘或者刀背把肉片拍松。

第三步：然後撒上鹽、胡椒粉、俄勒岡拌勻調味。

第四步：取一片肉上面放火腿。

第五步：再放奶酪片。

第六步：蓋上另一片豬肉，注意不要讓火腿片和奶酪片突出肉片，然後邊緣用刀背拍打，使之緊密，這樣炸的時候豬排不易松散，依次做好其他豬排。

第七步：豬排表面沾上面粉。

第八步：在托蛋液。

第九步：裹上面包糠。

第十步：鍋中倒油燒至7成熱，放入處理好的豬排。

第十一步：炸至兩面金黃，撈出擺盤，旁邊用蔬菜裝飾，吃的時候可以配蔬菜沙拉、紅酒、面包、西式濃湯之類。這個豬排也可以用煎的方式來做。