三文魚米飯三明治
菜式簡介
我家小孫子酷愛三文魚，尤其是吃米飯，只有搭配三文魚他才吃的歡。所以我常常會做三文魚給他吃。給小家夥做飯，雖然都是用三文魚，做法也得不斷的變化，否則怕他會不感興趣。上午他看了一會兒動畫片小豬佩奇，裏面提到了巧克力蛋糕，他就要求我給他做巧克力大蛋糕。小孩子不宜吃巧克力，加上我也不希望他吃甜食太多，可又不想掃了孩子的興致，于是就把今天中午的米飯做成了三明治的模樣，配上了一片他喜歡吃的奶酪片，然後告訴他這是米飯蛋糕，小家夥看到這個樣子的米飯，高興的自己拿了勺子坐下就吃，邊吃還邊說好吃好吃，把我樂得心裏開了花一般。這個飯其實做法很簡單，用的時間也很短，就是擺盤稍微變化了一下，就能讓孩子開心吃飯啦，有寶寶的不妨試試啦。當然大人們也很不錯啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 三文魚80克
- 米飯1小碗
- 蘆筍60克
- 甜椒30克
- 洋蔥60克
- 西紅柿150克
- 奶酪片1片
- 輔助料
- 鹽2克
- 糖2克
- 胡椒粉0·5克
- 橄榄油少許
三文魚米飯三明治的做法步驟
第一步：鍋中放少許橄榄油，放入三文魚肉煎。我是買的整片的三文魚，把邊角部分切下來做這個菜，因爲後面要弄碎，所以不必用最好的部分
第二步：一面煎熟翻面煎，煎熟後盛出弄碎備用
第三步：蘆筍切小丁，留幾個稍長一點的頭做最後裝飾用。黃甜椒和洋蔥都切碎粒
第四步：用煎魚的底油炒香洋蔥碎，把去皮的西紅柿丁放入
第五步：加糖、鹽和胡椒粉炒到西紅柿軟爛。因孩子吃，胡椒粉只加了一點點，大人吃的花可以多放一點點
第六步：帶西紅柿炒至濃稠，把切好的蔬菜和弄碎的三文魚全部放入
第七步：翻炒至蘆筍斷生即可離火
第八步：米飯分成兩份，一份鋪在模具底部，然後鋪上炒好的菜，再蓋上一份米飯
第九步：最上面鋪上一片奶酪片
第十步：脫模裝盤，最上面再用蘆筍裝飾一下，吃的時候從上到下用叉子加勺子拌均勻吃，很好吃的哦
三文魚米飯三明治做法技巧/竅門/補充說明：
西紅柿一定要去皮，否則影響口感。
答配菜譜：三文魚與米飯的做法