美味小羊排
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 羊排600克
- 花椒2把
- 大蒜5-6個
- 面粉300克
- 輔助料
- 老抽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
美味小羊排的做法步驟
第一步：羊排冷水下鍋
第二步：放一把花椒
第三步：倒入適量料酒
第四步：煮沸
第五步：焯好的羊排撈出，准備好調料
第六步：備好煮鍋，依次放入羊排、料酒、生抽、老抽，然後加水沒過羊排
第七步：加入蒜瓣、花椒，蓋蓋，小火炖至30-40分鍾
第八步：半小時後，加入食鹽
第九步：再炖煮一會
第十步：撈出羊排，裹上面粉
第十一步：放入炸鍋中，炸至金黃
第十二步：盛出鍋，撒上辣椒粉和茴香
第十三步：可以吃咯
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