情人節羊排
菜式簡介
羊排相對牛肉和豬肉，憑借自身獨特的味道無可取代，我尤其愛羊味重的羊排，不像市面上那些參雜其他肉的合成“羊肉”，看著那些吃得津津有味的朋友，只能一聲歎息。
2·14這個西方的情人節，已經變成國人一年中繼春節、聖誕節侯同等重要的節日。如果他愛吃羊肉，那就給他一個驚喜吧！
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 羊排3塊
- 輔助料
- 百裏香2撮
- 混合香料1撮
- 迷疊香4撮
- 小茴香草2撮
- 甜椒粉1勺
- 錫紙適量
- 調味料
- 燒烤醬3勺
- 孜然粉少許
情人節羊排的做法步驟
第一步：羊排切開，用針每面插10多個洞
第二步：將混合香料和甜椒粉，均勻撒在羊排上
第三步：燒烤醬塗抹在羊排上
第四步：塗抹均勻，再撒一層混合香料
第五步：將迷疊香、百裏香等香料放在羊排上下
第六步：保鮮膜包緊，冷藏1晚
第七步：拿出來，羊骨用錫紙包裹，烤箱預熱180度，上下火15分鍾；轉160度再烤20分鍾
第八步：拿出撒上孜然，既可享用
情人節羊排做法技巧/竅門/補充說明：
羊肉至少腌漬一晚，腌漬時不要加入鹽，避免羊肉出水變老
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