五彩雞丁

美食達人@冬天的泥鳅

五彩雞丁封面圖

菜式簡介
　　五顔六色，各種蔬菜，以及雞肉，葷素搭配，營養全面，就是一份熟的沙拉

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉1塊; 洋蔥半個; 胡蘿蔔半根; 嫩玉米粒200克; 黃瓜半根; 豌豆100克; 青椒半個; 雞蛋1個

輔助料: 鹽8克; 白糖15克; 雞精3克; 香油3克; 澱粉3克

五彩雞丁的做法步驟

第一步：胡蘿蔔，黃瓜，青椒，洋蔥都切丁，玉米粒，豌豆粒准備好

第二步：雞肉切丁，加鹽，料酒抓揉起粘，加蛋清，繼續抓揉，把蛋清吸收進去，加澱粉抓勻，最後加食用油抓勻

第三步：鍋中放油，油多點，滑炒雞丁，變色後撈出

第四步：盛出備用

第五步：再次起鍋，依次下胡蘿蔔，玉米粒，豌豆粒，青椒粒，洋蔥粒，翻炒斷生，加雞丁，黃瓜粒，翻炒均勻，加鹽，糖，翻炒均勻。關火，加雞精，香油

第六步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：雞丁

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