可樂排骨
菜式簡介
可樂經常被作爲調料入菜，味道很是獨特，這道可樂排骨就是如此，用可樂燒製的排骨肉質松軟，口感甜鹹，特別受孩子歡迎，你還等什麼呢，還不快趁著周末給家人做上一份？
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 肋排500克
- 輔助料
- 可樂500毫升
- 醬油適量
- 炖肉料包1個
- 大蔥適量
- 姜適量
- 食鹽適量
- 料酒2茶匙
可樂排骨的做法步驟
第一步：主要食材：小肋排、可樂、蔥姜、炖肉料包
第二步：排骨洗淨，涼水下鍋，燒沸後撇去浮沫。
第三步：撇去血沫後撿出排骨備用
第四步：蔥切大段，姜切大片，直接用了個炖肉調料包（沒有調料包用 八角、香葉、桂皮等調料代替）
第五步：鍋中放少許油，放入蔥姜小火煸香，放入焯過水的小排煎至微微發黃
第六步：小排煎黃後直接介入炖肉料包、可樂。
第七步：加入2茶匙料酒、少許食鹽和醬油
第八步：大火燒沸後轉小火燒製30分鍾左右
第九步：燒汁小排軟爛轉大夥收汁
第十步：湯汁收濃，加入一把熟白芝麻
第十一步：快速兜炒均勻即可盛出
第十二步：成品
可樂排骨做法技巧/竅門/補充說明：
無
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