刀豆肉糜

美食達人@英子草23

刀豆肉糜封面圖

菜式簡介
　　經常吃土豆燒刀豆，今天換個方法吃，燒個“刀豆肉糜”吧，肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分鍾就能消滅白米飯！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 刀豆400克; 肉糜100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 蒜2瓣; 生抽適量; 澱粉適量; 辣椒2只; 料酒適量

刀豆肉糜的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：肉糜中放入鹽，料酒，腌製15分鍾。

第三步：大蒜末、辣椒末備好

第四步：刀豆洗淨去頭，切段。

第五步：鍋中加水，加少許鹽，油，燒開後下刀豆焯8分熟，盛出放涼水中浸泡。

第六步：鍋中熱油，放入蒜，辣椒煸香。

第七步：放入肉糜翻炒2分鍾。

第八步：放入刀豆，加鹽翻炒2分鍾。

第九步：放入生抽翻炒至熟即可。

第十步：成品圖

刀豆肉糜做法技巧/竅門/補充說明：

刀豆放入有鹽，油的水中焯，能保持刀豆顔色碧綠，成品顔色漂亮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：刀豆

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