青椒炒雞心

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青椒炒雞心封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞心300克; 柿子椒3個

輔助料: 生抽10ML; 老抽5ML; 料酒2勺; 食用油10ML; 蒜2瓣; 姜1片; 蔥2段; 糖1匙; 蚝油1勺; 八角1顆

青椒炒雞心的做法步驟

第一步：准備食材：雞心剪兩半，洗淨裏面的血；青椒洗淨掰小塊；姜切絲，蒜切片。

第二步：鍋中放底油，爆香姜蒜、八角。

第三步：放入雞心，炒至變色。

第四步：調入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均勻。

第五步：倒入少量開水，轉小火，把雞心煮熟。

第六步：轉大火，加入青椒、蔥段，炒至斷生即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞心青椒

答配菜譜：青椒與雞心的做法

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