鱿魚卷

美食達人@俠客浪子

鱿魚卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 鮮鱿魚兩只

輔助料: 包菜適量; 米酒適量; 鹽適量; 辣椒粉適量; 糖適量; 黃油適量

鱿魚卷的做法步驟

第一步：配菜洗淨備用。

第二步：鮮鱿切刀花不要切斷，放鹽、辣椒粉腌製。

第三步：蒜頭剁成蒜末，用黃油炸香。

第四步：把鮮鱿、糖、炸好蒜放入料理機打成肉糜。

第五步：打好肉糜。

第六步：蒸鍋放墊片，加米酒在水裏面去腥。

第七步：取一部分用油紙卷成糖果狀。

第八步：全部做好放入蒸鍋。

第九步：蒸好去油紙放入煎鍋煎金黃。

第十步：包菜切絲略炒幹。

第十一步：蠔油加醬油和水澱粉勾芡。

第十二步：取一個石鍋（家裏沒有，用不鏽鋼碟子代替）放包菜墊底，煎好鱿魚卷放上。

第十三步：煮幹水份，淋上芡汁就完成了。

鱿魚卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、有石鍋或鐵板更好。2、蒜末一定要用黃油。3、炒包菜不用放鹽，最後芡汁就夠味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚鱿魚卷

相關菜譜：: 第一次烤箱烤肉！！烤雞翅、鱿魚圈、烤饅頭！的做法; 【肉皮變身鱿魚卷】的做法; 韭菜苔炒鱿魚的做法; 辣炒鱿魚的做法; 韭菜炒鱿魚的做法; 洋蔥炒鱿魚卷的做法[圖解]; 原創【??仙草味道??私房菜??】?親子的味道??沙拉鱿魚圈??的做法; 土豆醬焖鱿魚的做法; ＃信任之美＃海帶絲炒鱿魚的做法; 醋溜鱿魚的做法; 醬香鱿魚的做法; 螺絲椒炒小鱿魚的做法; 蒜苔辣椒炒鱿魚的做法; 青椒鱿魚蘿蔔絲的做法; 鱿魚卷的做法; 甜辣醬蒸鱿魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM