絲瓜菌菇湯

菜式簡介
　　絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。絲瓜做湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽幹時食用。
　　金錢菇是香菇的一種，因狀如銅錢而得名，其香味和營養遠遠在大傘蓋的香菇之上。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝偻病等功效。
　　白玉菇質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
　　這道湯用的食材雖然不多，但是食材本身的鮮香都是上乘的，把每種食材的味道都體現出來，湯汁就很好喝了。