腐竹焖炸魚
菜式簡介
腐竹是粵菜客家美食必備菜，由有機原豆漿做的。醇香微甜，用來焖炸魚，把炸魚中的油吸收，腐竹飽滿醇香。用蘇泊爾空氣翻炸鍋做的，炸的魚也少油，再焖幾分鍾就是美味的腐竹焖炸魚。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 腐竹100克
- 皖魚500克
- 輔助料
- 花生油6ML
- 鹽5克
- 醬油1ML
- 香蔥5克
腐竹焖炸魚的做法步驟
腐竹焖炸魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·腐竹用溫水比較容易泡軟；
2·魚塊炸熟即可；
3·加適量的清水，是的炸魚和腐竹完美結合；
4·不需要安裝攪拌器，容易把魚攪拌碎。
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