奧爾良烤雞腿

美食達人@希味淡

奧爾良烤雞腿封面圖

菜式簡介
　　琵琶腿由雞腿的小腿部分而來，是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，因切開後狀如琵琶，故名"琵琶腿"，又稱"雞小腿"。用了奧爾良腌料，堪比KFC

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 琵琶腿250克; 奧爾良腌料40克

輔助料: 蜂蜜20克; 橄榄油10克; 水適量

奧爾良烤雞腿的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：把奧爾良腌料和水混合好備用

第三步：雞腿用刀劃下，可以腌製入味

第四步：把雞腿放入腌料汁水裏，倒入橄榄油混合好

第五步：把雞腿和腌料水倒入袋中，密封好袋口用手揉搓按摩好，放入冰箱腌製一天

第六步：把腌製好的雞腿拿出來放置烤架上，下面墊好錫紙或者油紙防止油水滴入烤盤不好清洗

第七步：烤箱200度預熱， 200度上下火，烤製30分鍾

第八步：15分鍾刷一次蜂蜜水（蜂蜜和水稀釋開），刷兩面

第九步：繼續烤製，隔10分鍾差不多再刷一次蜂蜜水，烤好趁不燙嘴就可以開吃，這時候味道最佳

奧爾良烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

根據雞腿的大小控製烤製的時間，不要烤太久，太老影響口感

菜譜標簽：午餐夏季食譜下午茶晚餐小吃學生

相關食材：雞腿

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