鳗魚飯
菜式簡介
很早以前在微博裏唐媽那裏看到這個就很想自己動手來著 雖然經常去日料店裏吃 吃貨的心都是這樣蠢蠢欲動的 在外面吃到啥好吃的就想自己倒騰倒騰
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 鳗魚一條
- 輔助料
- 味淋六勺
- 醬油五勺
- 老抽一勺
- 蜂蜜兩勺
- 白糖一勺
- 食鹽適量
- 雞粉0·2克
鳗魚飯的做法步驟
第一步：准備鳗魚一條，一般大的超市都有賣的實在不行就網上買吧
第二步：接下來就要開始女漢子的一面了鳗魚放在菜板上，用水果到固定住鳗魚頭部
第三步：在頭部下面橫切一刀
第四步：就跟處理草魚一樣，用刀順著魚的脊骨那裏往尾部慢慢的下來就可以啦其實可以直接魚骨取出來，只是怕你們嫌麻煩，所以這樣簡單些
第五步：另外的一半也一樣處理就行
第六步：清洗幹淨血水和內髒，原諒我家今天刀不快，哈哈，我自己都不好意思了
第七步：因爲只有我一個人吃飯，所以只做了魚的一半切成均勻的小段，然後用廚房紙洗幹淨水分
第八步：這個是味啉，用了這個味道會更好哦我是網上買的
第九步：味啉六勺，醬油五勺【吃飯用的白色勺子】一勺老抽，兩勺蜂蜜，一勺白糖，少許食鹽和雞粉攪拌均勻
第十步：最好選擇一個不粘鍋，加入少許油，中小火加熱油，放入切好的魚塊，兩面煎熟
第十一步：煎至略微金黃
第十二步：可以加入適量調好的料汁，切記不要全部加入哦喜歡湯汁在飯裏的那就可以稍微多放一丟丟
第十三步：慢慢熬製濃稠就可以啦
第十四步：出鍋以後撒上白芝麻裝飾一下就可以啦
第十五步：看著很難其實也沒有多難是不是首先不管正不正宗，健康好吃還實惠就對了是不是雖然也會經常去日料店裏吃，一份至少一百多塊呢買的這條魚成本才二十幾塊捏
第十六步：所以大家都可以嘗試一下偶爾換換口味也是不錯的選擇就是很擔心你們的體重，因爲兩塊鳗魚就可以解決掉好多飯飯
第十七步："當你越來越漂亮時 自然有人關注你 當你越來越有能力時 自然會有人看得起你 改變自己 你才有自信 夢想才會慢慢的實現 懶可以毀掉一個人 勤可以激發一個人 不要等夕陽西下的時候才對自己說 想當初 如果 要是 之類的話 不爲別人 只爲做一個連自己都羨慕的人" ???
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