姜薯鳗魚湯

菜式簡介
　　姜薯是潮汕地區的一種特産，當地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火鍋，和著魚丸一起煮湯，也可以和海魚一起煮成魚湯，我很小的時候就很喜歡這一種用鳗魚和姜薯煮成的魚湯，味道很鮮甜，而且不需要像老火湯那樣慢慢的小火慢煲，更合適上班族下班回來的一種快手湯做法。