蛋黃溶豆豆

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蛋黃溶豆豆封面圖

菜式簡介
　　入口即化的溶豆，無添加，是寶寶的營養小零食

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋黃3個; 嬰兒奶粉20克; 細砂糖3克

輔助料: 檸檬汁3滴

蛋黃溶豆豆的做法步驟

第一步：食材稱量好備用

第二步：蛋黃蛋清分離，取蛋黃加入細砂糖，檸檬汁去腥，也可用橙汁或者白醋代替電動打蛋器低速擋打至粘稠糊糊狀加入奶粉，以Z字形手法攪拌均勻

第三步：裝進裱花袋或者保鮮袋，擠入烤盤，此過程一定要快速

第四步：放入預熱好的烤箱中層，上下火120度烤20分鍾，後面幾分鍾必須仔細觀察溶豆的變化，若烤完取的時候粘連住油紙，需送入烤箱加烤2分鍾

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：蛋黃

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