麻辣豆腐鍋

第一步：所需材料。

第二步：將所有材料洗淨切好，豆腐切成小塊。

第三步：上鍋入適量油，將豆腐煎至兩面金黃。

第四步：煎好的豆腐盛盤。

第五步：用鍋裏的底油，加入花椒，煸炒至變色撈出花椒粒。

第六步：加入蔥姜蒜煸香。

第七步：加入豆瓣醬炒均出香味。

第八步：再加入豆腐翻炒均勻。

第九步：加入適合自己口味的生抽和白糖炒均。

第十步：最後加入青椒和鮮菇炒均。

第十一步：再加入200至250毫升的水煮開。

第十二步：將所有豆腐一起移至小砂鍋裏蓋緊，焖煮至湯汁濃稠關火。（沒砂鍋的話可直接在鍋裏燒至湯汁濃稠即可）

第十三步：成品。也可灑入適量胡椒粉。