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十分鍾快手菜蒜蓉茼蒿

美食達人@煙雨心靈
十分鍾快手菜蒜蓉茼蒿封面圖

菜式簡介
  自家種的茼蒿,沒用化肥,生長相對較慢,味道格外濃郁

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
茼蒿1把
輔助料
大蒜3瓣
多半匙
玉米油2大匙

十分鍾快手菜蒜蓉茼蒿的做法步驟

  • 第一步:茼蒿擇洗幹淨,切小段,根部的莖和尖端的嫩葉分開,蒜切小粒備用
  • 第二步:熱鍋涼油,下蒜粒煸出香味
  • 第三步:下茼蒿莖
  • 第四步:煸炒半分鍾
  • 第五步:下茼蒿嫩葉
  • 第六步:大火,快速翻炒,至茼蒿嫩葉變軟
  • 第七步:加鹽,快速炒勻出鍋
  • 十分鍾快手菜蒜蓉茼蒿做法技巧/竅門/補充說明:

    1·茼蒿根部的粗莖和頂端的嫩葉一定要分開放;
    2·大火快炒,防止出湯;
    3·這道菜用清淡的植物油炒才好吃。

    相關食材:茼蒿

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