羊肚粉絲湯

美食達人@溫曉情

羊肚粉絲湯封面圖

菜式簡介
　　羊肚性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 熟羊肚適量; 粉絲適量; 小蔥2棵; 香菜2棵

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 花生碎適量; 辣椒油適量; 麻油適量

羊肚粉絲湯的做法步驟

第一步：粉絲用水浸泡半小時以上

第二步：羊肚切成絲，我買的熟羊肚。

第三步：蔥切成蔥花，香菜切段。

第四步：鍋中倒入適量水燒開後加入羊肚和粉絲，炖至粉絲透明即可。關火

第五步：加入花生碎，根據個人口味加入鹽，白胡椒粉，淋上麻油和辣椒油，撒上蔥花和香菜即可

羊肚粉絲湯做法技巧/竅門/補充說明：

羊肚不能久煮，否則會變硬。最好隨買隨
吃，不能久放

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐湯羹學生

相關食材：羊肚粉絲

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