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五彩粉皮

美食達人@清水淡竹
五彩粉皮封面圖

菜式簡介
  喜歡吃粉皮,尤其是搭配著各色蔬菜炒著,那豐富的口感和養眼的色彩······

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
紅薯粉皮適量
瘦肉適量
豇豆適量
胡蘿蔔適量
青椒適量
洋蔥適量
嫩南瓜適量
輔助料
適量
料酒適量
生抽適量

五彩粉皮的做法步驟

  • 第一步:糊好的粉皮切成條
  • 第二步:瘦肉切成絲,加澱粉、鹽、料酒、生抽拌勻腌製10分鍾,豇豆折成段,洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成絲
  • 第三步:鍋中放油燒至五成熱,下入肉絲翻炒變色盛出
  • 第四步:鍋中另放油,下入胡蘿蔔、洋蔥、豇豆翻炒
  • 第五步:再下入青椒和南瓜絲翻炒
  • 第六步:放入粉皮,加少許水焖燒5分鍾
  • 第七步:放入肉絲,加鹽、料酒、生抽調味炒勻
  • 第八步:亦飯亦菜的炒粉皮,營養豐富著呢
  • 相關食材:粉皮

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