清蒸大閘蟹

美食達人@小耿媽媽

清蒸大閘蟹封面圖

菜式簡介
　　現在這個時候大閘蟹最好的吃法莫過于清蒸，做起來也比較簡單，請客吃飯蒸上一盤，方便又上檔次。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大閘蟹3只

輔助料: 生姜適量; 醋適量; 鹽少許

清蒸大閘蟹的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：蒸之前先把大閘蟹加淡鹽水養上半小時。

第三步：生姜剁碎。

第四步：加入適量的醋，微波爐大火轉10秒。

第五步：養好的大閘蟹再用刷子刷幹淨。

第六步：處理幹淨的蟹裝進蒸籠，開水鍋裏大火蒸20分鍾左右。

第七步：吃時蘸上姜醋汁就可以。

清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1·蟹比較寒涼，一次不宜多吃。
2蘸醋姜汁不但可以去腥還可以驅寒。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：大閘蟹

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