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鳕魚雞蛋羹

美食達人@陽臺上的草莓
鳕魚雞蛋羹封面圖

菜式簡介
  雞蛋裏加入了鳕魚,用紫菜調味,適合8個月以上的寶寶食用。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋一個
輔助料
鳕魚一塊
紫菜適量

鳕魚雞蛋羹的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:雞蛋磕開,稱一下重量,鳕魚撕碎,挑剔出魚刺。紫菜洗淨,放在鳕魚裏,加和雞蛋一樣重量的水。
  • 第三步:鳕魚紫菜水用料理棒打成細膩的稀泥,
  • 第四步:雞蛋攪散過篩。濾出筋膜。
  • 第五步:鳕魚紫菜泥倒入過篩的蛋液裏。
  • 第六步:用筷子呈Z行攪拌均勻。
  • 第七步:蒸鍋涼水入鍋,在碗上蓋一個盤子或保鮮膜。大火上汽後轉中小火5分鍾。
  • 第八步:出鍋了。
  • 第九步:成品圖。
  • 第十步:成品圖。細膩順滑的蛋羹。
  • 鳕魚雞蛋羹做法技巧/竅門/補充說明:

    蛋羹熟後什麼也不用加,適合8個月以上的寶寶食用,當然大家都可以品嘗,大人食用時可以適量在添加醬油醋調味。

    相關食材:雞蛋鳕魚

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