客家特色沙茶焖豬手

美食達人@铕辰的小小廚房

客家特色沙茶焖豬手封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬手一個; 花生米300克; 香菇10個

輔助料: 鹽適量; 沙茶醬2勺; 水適量

客家特色沙茶焖豬手的做法步驟

第一步：准備材料，還有花生米沒有拍到。香菇用開水泡，花生用溫水泡發，豬手用水煮開去血水，然後用冷水沖洗幹淨。

第二步：鍋內放適量的油爆香，加入鹽，味事達，2大勺沙茶醬炒勻

第三步：加入香菇，花生米翻炒，炒至略幹放入適量的水煮開，然後放高壓鍋壓。上汽後1600度壓8分鍾。安個人喜歡軟硬程度，家裏有老人的要適當加長時間。

第四步：沒有氣壓後即可開蓋享用。

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐私房菜閩菜

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