韓式拌苦菊

美食達人@菊子廚房

韓式拌苦菊封面圖

菜式簡介
　　苦菊味感甘中略帶苦，顔色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦菊適量; 黃瓜適量; 蒜適量; 辣椒面適量; 韓式辣醬適量

輔助料: 白醋3小勺; 鹽適量; 白糖1小勺

韓式拌苦菊的做法步驟

第一步：苦菊擇洗幹淨，泡一泡，控水；

第二步：切蒜末+1勺辣醬；

第三步：白糖1勺；

第四步：辣椒面1勺；

第五步：放適量鹽+3勺白醋；

第六步：苦菊切小段；

第七步：黃瓜切絲；

第八步：扔進調料盆裏拌勻，一定要輕拿輕放，苦菊蹂躏熟騰了就沒法吃了；

第九步：拌勻放盤；

第十步：成品！

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜

相關食材：苦菊

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