萬聖節之黑芝麻球——蜘蛛&小精靈

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　每年的11月1日是西方的萬聖節，雖然不是我們的節日，但小朋友有了可以理直氣壯吃糖果的理由了——不給糖果就搗蛋，爲了迎合節日的氛圍，做一款可愛的萬聖節食物吧。

第一步：將小麥胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，攪拌均勻，

第二步：雞蛋蛋白與蛋黃分離，2個雞蛋大約就是60克蛋白，

第三步：將蛋白加入混合粉中，

第四步：帶上一次性手套將其和成團，

第五步：分成10克一個小球球，

第六步：紅豆沙也分成10克一個小圓球，

第七步：將小麥胚芽面團按扁包住紅豆沙，用來做蜘蛛的頭和小精靈，

第八步：將兩個小麥胚芽面團混合在一起，按扁包住兩個紅豆沙團，這個用來做蜘蛛的身體，

第九步：將大小兩個面團粘在一起，再放到黑芝麻裏滾一圈，粘滿黑芝麻

第十步：把其放在烤盤裏，再把剩余的都包好，

第十一步：烤箱預熱，下層，上下火，150度，烤20分鍾左右，

第十二步：巧克力隔水軟化

第十三步：油紙折成一個三角形的小包，把軟化好的巧克力放在裏面，前端剪開一個小口

第十四步：把巧克力擠在幹淨的油紙上，形狀如圖，做蜘蛛的腳，

第十五步：小圓球上用沙拉醬擠上兩個眼睛，中間用巧克力點睛，小精靈就做好了，

第十六步：按圖把蜘蛛組裝好，就完成了。

萬聖節之黑芝麻球——蜘蛛&小精靈做法技巧/竅門/補充說明：

如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少許蛋液哦。

相關食材：芝麻黑芝麻

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